美唄屋台村
JR 美唄駅から徒歩2、3分。 飲食店が建ち並ぶ通称“銀座街”に「美唄屋台村」の明かりが灯る。 設立の音頭を取ったのは、両親も飲食店を経営していたという渡邊健次郎さん。 「僕のおやじが現役だった頃は美唄の人口も10万人近くてね。 札幌や旭川からタクシーで通ってくる常連さんがいて、それはもう賑わっていた」。 けれど、思い出だけでは街の元気は取り戻せない。
複数店舗の明かりが美唄の街を照らすことを夢見て“屋台村”構想を描いた渡邊さんは、参加店舗の募集に踏み切った。 こうして2006年7月7日、地元の食材を地元の料理人が腕を振るって提供する「美唄屋台村」がオープン。
「今は11店舗ですがまだまだ発展途上。 周囲をどんどん巻き込んで成長していきたいです」。
複数店舗の明かりが美唄の街を照らすことを夢見て“屋台村”構想を描いた渡邊さんは、参加店舗の募集に踏み切った。 こうして2006年7月7日、地元の食材を地元の料理人が腕を振るって提供する「美唄屋台村」がオープン。
「今は11店舗ですがまだまだ発展途上。 周囲をどんどん巻き込んで成長していきたいです」。
