名称 浅香農園
生産者 浅香 邦彦
住所 美唄市

【生産者アピール】

「安心して食べられるものを作るのが農家の責任。作物にはもともと外敵から身を守るための防御能力があり、環境さえ整えればその能力を最大限に発揮してくれるんです」と浅香さんは話す。作り手の仕事はその環境を整備することだ。畑に出る虫を網で取って調べたり雑草を手で取ったり、どんな手間も惜しまない。「健康を考える人は安全な食物を探すのに必死。その気持ちに応えたいだけですよ。無農薬・低農薬だから商品として多少形が悪くてもいいというのは生産者の甘え。規格に合ったものを作るのがプロでしょ」と真剣なまなざしで熱く語ったあと、「好きだからできるんですよ」と目を細めた。そこには、食を担う農業者としての高い意識が見える。妥協しない厳しさと農業を愛する気持ちがあるからこそ、浅香さんは胸を張って食卓に「安心と安全」を届けている。