made in BIBAI（アルテピアッツァ美唄）
そんなアルテピアッツァのスタッフたちが、休館日に地元美唄産の小麦粉や米粉などを使った料理講習に行ってきました。
今日は手作りピザとパスタに挑戦です。
講師の高橋さんは、手慣れた雰囲気で「耳たぶくらいの硬さを目指して…」なんておっしゃって、本当にあっという間にピザ生地を作り上げ、のばし、アスパラやチーズ、トマトなどをトッピングして完成！ となりましたが、正直、パスタは少々苦戦しました。最初の「手加減」をちょっと誤ってしまったようなのです…が、そこは手作りのご愛敬。どちらもなかなか美味でした。
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投稿者：ＮＰＯアルテピアッツァびばい（2008-06-30）