りんごとおからの米粉ケーキ
＜材料＞
牛乳 100ｃｃ
りんご 1個
おから 100ｇ
米粉 100ｇ
バター 50ｇ
砂糖 80ｇ
卵 4個
コンデンスミルク 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1
※バニラエッセンス、シナモンなどお好みで
＜作り方＞
①りんごは5ｍｍくらいの薄切りにしておく。
②おから100ｇは電子レンジで初め3分（500W）あたため混ぜ、様子をみながら1分ずつ大体パラパラになるまで2～3回繰り返す。
③卵は卵黄と卵白に分ける。
④卵黄のボールにとかしバターと砂糖40ｇを入れよく混ぜ、コンデンスミルクと米粉（ベーキングパウダーを混ぜた）を入れさらに混ぜる。
⑤おからのにおい消しのため、100ｃｃの牛乳と好みの香辛料（バニラ、シナモン等）をおからに良く混ぜる（アプリコットキュラソー大さじ1杯など）
⑥別のボールで卵白を良くあわ立て残りの砂糖を入れたメレンゲと合わせて20ｃｍの型に入れ、りんごを生地に差し込んであらかじめ170℃に予熱したオーブンで45分焼く。
牛乳 100ｃｃ
りんご 1個
おから 100ｇ
米粉 100ｇ
バター 50ｇ
砂糖 80ｇ
卵 4個
コンデンスミルク 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1
※バニラエッセンス、シナモンなどお好みで
＜作り方＞
①りんごは5ｍｍくらいの薄切りにしておく。
②おから100ｇは電子レンジで初め3分（500W）あたため混ぜ、様子をみながら1分ずつ大体パラパラになるまで2～3回繰り返す。
③卵は卵黄と卵白に分ける。
④卵黄のボールにとかしバターと砂糖40ｇを入れよく混ぜ、コンデンスミルクと米粉（ベーキングパウダーを混ぜた）を入れさらに混ぜる。
⑤おからのにおい消しのため、100ｃｃの牛乳と好みの香辛料（バニラ、シナモン等）をおからに良く混ぜる（アプリコットキュラソー大さじ1杯など）
⑥別のボールで卵白を良くあわ立て残りの砂糖を入れたメレンゲと合わせて20ｃｍの型に入れ、りんごを生地に差し込んであらかじめ170℃に予熱したオーブンで45分焼く。
