アスパラのおいしいゆで方
＜材料＞
アスパラだけ
＜作り方＞
アスパラはどうやってゆでていますか？
うちやま農園のゆで方は・・・
1、アスパラの茎の堅い部分の皮を、根元のほうから5センチほど、皮むき器でむく
2、沸騰したお湯に塩をいれて根元を先に10秒ほど、のち、全体を入れて1～1分30秒ほどゆでる
3、一瞬だけ、冷水にくぐらせて色止めをする
4、あとは自然に冷やす
※余熱でどんどんやわらかくなってくるので、ゆで時間は短めにするのがポイントです！
アスパラだけ
＜作り方＞
アスパラはどうやってゆでていますか？
うちやま農園のゆで方は・・・
1、アスパラの茎の堅い部分の皮を、根元のほうから5センチほど、皮むき器でむく
2、沸騰したお湯に塩をいれて根元を先に10秒ほど、のち、全体を入れて1～1分30秒ほどゆでる
3、一瞬だけ、冷水にくぐらせて色止めをする
4、あとは自然に冷やす
※余熱でどんどんやわらかくなってくるので、ゆで時間は短めにするのがポイントです！
