美唄産小麦「ホクシン」「春よ恋」、空知管内トップの収穫量
美唄の小麦は、作付面積・収穫量ともに空知管内第一位。 米どころであるだけでなく、道内屈指の小麦の生産地としてもおなじみだ。
食の多様化が進むにつれ、ラーメンやうどん、パン、お菓子などさまざまな加工材料として国内の小麦の消費量は年々増えている。 ところが日本の小麦の自給率は約14％。私たちの口に入る小麦製品のほとんどが外国産小麦でつくられている。
近年ではこうした現状に一石を投じようと、消費者の間でも国内産小麦の安全性やおいしさが見直されている。 スーパーや飲食店でも「北海道産小麦100％使用」を謳う製品やメニューが増え、国産小麦の消費促進にひと役買っている。
自分たちの選択ひとつが美唄の農を“食べ支える”ことにつながっていく。 そう気づいたときに日常の食材選びにも変化が訪れそうだ。
販売・問い合わせ／JAびばい米麦課 TEL0126-63-0526
・小麦粉「春よ恋」…主にパン、お菓子用
・小麦粉「ホクシン」…主に麺類、お菓子用
食の多様化が進むにつれ、ラーメンやうどん、パン、お菓子などさまざまな加工材料として国内の小麦の消費量は年々増えている。 ところが日本の小麦の自給率は約14％。私たちの口に入る小麦製品のほとんどが外国産小麦でつくられている。
近年ではこうした現状に一石を投じようと、消費者の間でも国内産小麦の安全性やおいしさが見直されている。 スーパーや飲食店でも「北海道産小麦100％使用」を謳う製品やメニューが増え、国産小麦の消費促進にひと役買っている。
自分たちの選択ひとつが美唄の農を“食べ支える”ことにつながっていく。 そう気づいたときに日常の食材選びにも変化が訪れそうだ。
販売・問い合わせ／JAびばい米麦課 TEL0126-63-0526
・小麦粉「春よ恋」…主にパン、お菓子用
・小麦粉「ホクシン」…主に麺類、お菓子用
投稿者：美唄市農政部（2008-03-24）
